Dimsum Bakpao Cokelat adalah kombinasi sempurna antara roti kukus yang lembut dan cokelat leleh yang manis, menciptakan sensasi camilan yang enak dan menggugah selera. Bakpao slot bet 200 perak sangat cocok bagi pencinta cokelat dan pecinta makanan manis yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari bakpao tradisional. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat membuat bakpao cokelat ini di rumah sebagai camilan yang lezat!
Bahan-Bahan:
Untuk Kulit Bakpao:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak sayur
- 120 ml air hangat (atau susu cair untuk rasa lebih lembut)
- 1 sendok teh air lemon (untuk mengaktifkan ragi)
- 1 sendok makan susu bubuk (optional, untuk tekstur lebih lembut)
Untuk Isian Cokelat:
- 150 gram cokelat batang (dark chocolate atau cokelat susu sesuai selera)
- 2 sendok makan krim kental (whipping cream) atau susu cair
- 1 sendok teh mentega (untuk memberikan rasa kaya pada cokelat)
Untuk Olesan:
- 1 sendok makan madu (atau sirup gula kelapa) untuk olesan di atas bakpao
Cara Membuat Dimsum Bakpao Cokelat:
1. Membuat Isian Cokelat:
- Cincang halus cokelat batang dan masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.
- Lelehkan cokelat dengan cara menggunakan metode double boiler (menempatkan mangkuk berisi cokelat di atas panci berisi air mendidih). Aduk hingga cokelat meleleh sepenuhnya.
- Setelah cokelat meleleh, tambahkan krim kental (whipping cream) dan mentega. Aduk rata hingga cokelat menjadi halus dan mengental. Biarkan sedikit mendingin agar mudah dibentuk.
- Diamkan selama beberapa menit sampai cokelat mulai mengeras sedikit, sehingga mudah dipulung dan dimasukkan ke dalam adonan bakpao.
2. Membuat Kulit Bakpao:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk.
- Tambahkan minyak sayur, air hangat sedikit-sedikit, dan aduk dengan tangan atau spatula hingga membentuk adonan yang lembut.
- Jika adonan terasa kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, taburkan sedikit tepung terigu.
- Tambahkan susu bubuk (jika digunakan) dan uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan di dalam mangkuk tertutup selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
3. Membentuk Bakpao:
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 8-10 bagian dengan berat sekitar 40 gram setiap bola adonan.
- Pipihkan bola adonan dengan tangan atau rolling pin hingga membentuk lingkaran tipis.
- Letakkan sejumput isian cokelat yang sudah agak mendingin di tengah adonan. Lipat adonan hingga membentuk bola dan rapatkan tepinya agar isian cokelat tidak keluar saat dikukus.
- Susun bakpao yang sudah dibentuk di atas kertas roti kecil atau daun pisang untuk menghindari lengket.
4. Mengukus Bakpao:
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan bakpao.
- Letakkan bakpao di dalam kukusan, beri jarak sedikit antara bakpao agar tidak menempel saat mengembang.
- Kukus selama 15-20 menit hingga bakpao mengembang dan kulitnya menjadi lembut dan kenyal.
- Angkat bakpao dari kukusan dan diamkan sejenak sebelum disajikan.
5. Penyajian:
- Setelah bakpao matang, oleskan madu atau sirup gula kelapa di atas permukaan bakpao agar lebih berkilau dan memberikan rasa manis tambahan.
- Sajikan bakpao cokelat selagi hangat. Nikmati roti kukus yang lembut dengan cokelat leleh yang meleleh di dalamnya.
Tips:
- Isian Cokelat: Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis cokelat, seperti dark chocolate, milk chocolate, atau cokelat putih, sesuai selera. Cokelat batang yang berkualitas akan memberikan rasa cokelat yang lebih kaya.
- Kulit Bakpao: Untuk membuat kulit lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit susu cair dalam adonan. Susu memberikan kelembutan ekstra pada tekstur roti.
- Penyimpanan: Jika tidak langsung dimakan, bakpao cokelat bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari. Untuk menghangatkannya, kukus kembali bakpao selama 5 menit.
Kesimpulan:
Dimsum Bakpao Cokelat ini merupakan hidangan yang pas untuk mereka yang menyukai makanan manis. Kombinasi antara roti kukus yang lembut dengan cokelat leleh yang meleleh di dalamnya, memberikan sensasi rasa yang tidak bisa ditolak. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda bisa membuat camilan enak ini di rumah untuk keluarga atau teman. Selamat mencoba dan menikmati bakpao cokelat yang lezat!